Come pesare gli ingredienti senza la bilancia

Anche se per i bambini delle elementari i grammi non sono più un segreto, può essere utile sapere che si possono dosare gli ingredienti in modo più semplice … facendo le equivalenze !

· 1 vasetto di yogurt da 125 g equivale a:

100 g di zucchero

80 g di farina

80 g di pangrattato

· 1 tazza da latte equivale a :

250 ml o 250 g di liquido

· 1 cucchiaio da minestra equivale a:

10 g circa

· 1 cucchiaino da caffè equivale a:

5 g circa

IN CUCINA CON I BAMBINI !!

 Consigli, idee e tante ricette da fare insieme !

Volete provare una bellissima esperienza con i vostri bambini? Preparate tante buone ricette insieme ai vostri bimbi! Ciò permetterà loro di provare nuovi gusti, conoscere gli ingredienti dei vari piatti, imparare ad apprezzare le verdure e i legumi, fare anche un po’ di chimica … come quando l’albume dell’uovo si trasforma in neve!

Cucinare con i bambini significa tramandare la tradizione familiare come la torta di mele di nonna Caterina … che buona!!!

Ma è soprattutto un bel momento da trascorrere insieme!

Per i bambini, cucinare è un modo di guardare, di osservare, di toccare e sentire i prodotti della terra prima di assaggiarli. Tutti i sensi sono sollecitati.

Ma cucinare con i bambini significa prima di tutto andare a fare la spesa insieme!

Lo so, fare la spesa con i bambini può sembrare una missione quasi impossibile. Ma se li rendiamo partecipi, può diventare una cosa molto interessante per loro ma anche per noi genitori. Per esempio, può essere interessante imparare a riconoscere la verdura, la frutta … è divertente per loro e permette di trasmettere il gusto per le cose buone, per i prodotti naturali.

PASSIAMO ALLA PRATICA !

Per essere sicuri che questa esperienza diventi un momento di vera allegria, ecco qualche semplicissime regole da seguire:

·         Si prende tempo. La ricetta necessita di 30 minuti: prevedete il doppio del tempo!

·         Si sceglie una ricetta semplice.  L’anatra all’arancia? …  ci penseremo dopo!

·         Ci si lava le mani. Lo so, è ovvio ma è bene ricordarlo!

·         Si indossa un grembiule. Evita le macchie e dà un tocco di professionalità!

·         La ricetta. Fare una fotocopia della ricetta … il nostro bellissimo libro di ricette o il nostro computer saranno salvi da macchie o quant’altro!

·         Si prepara il piano di lavoro. Proteggete il tavolo con una tovaglia di plastica … sarà più facile da pulire.

·         Si scelgono per benino gli utensili. Meglio usare utensili in legno, plastica o inox … non si rompono!

·         Attenti alle tappe più delicate! Saranno i genitori ad usare coltelli, frullatori e quant’altro possa rappresentare un pericolo per i bambini.

·         Si può assaggiare ma senza esagerare! Lasciateli assaggiare con le dita ma poi vanno lavate prima di continuare!

·         Responsabilizziamo un pochino questi nostri figli! Spiegare che è importante curare tutti gli utensili, lavarli e pulire il tavolo alla fine del lavoro.

DOLCE ALLO YOGURT

Preparazione: 10 Min.

Cottura: 35 Min.

INGREDIENTI:

·         1 vasetto di yogurt al naturale o al gusto che si preferisce;

Il vasetto dello yogurt diventerà il dosatore per gli altri ingredienti

·         2 vasetti di zucchero;

·         3 vasetti di farina;

·         3 uova;

·         1 vasetto d’olio di semi;

·         1 bustina di lievito:

·         1 noce di burro per lo stampo.

AL LAVORO!

1-    Riscaldate il forno a 180°. Imburrate lo stampo. In una ciotola capiente, versate lo yogurt poi lavatelo e usatelo come dosatore.

2-   Aggiungere lo zucchero, la farina, le uova e l’olio. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia .

3-   Versate la pasta nello stampo e mettetelo in forno per circa 35 minuti. Quando è cotto aspettate qualche minuto prima di toglierlo dallo stampo. Fate raffreddare e … buona merenda! 

Le formiche trasformate in zombie dal fungo killer

Scoperte in Brasile quattro specie di funghi che trasformano le formiche in zombie. Il fungo entra negli insetti e ne "controlla” la mente ai propri fini prima di ucciderli. Poi si trasmette dai cadaveri ad altri insetti sani. Oltre alle formiche anche vespe, mosche e grilli possono essere attaccati (link).

PROGETTO ESABAC

Da quest'anno, l'ESABAC consente a studenti italiani e francesi di poter conseguire simultaneamente due diplomi  a partire d'un solo esame: l'Esame di Stato italiano e il Baccalauréat francese.

Il 24 febbraio 2009 il ministro italiano dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca (MIUR), Mariastella Gelmini e il ministro francese dell'Education Nationale, Xavier Darcos, hanno firmato l'accordo che permette questa doppia certificazione.

Ma cos'è esattamente l'ESABAC?

L'ESABAC è un percorso di formazione integrato all'Esame di Stato. La durata è di tre anni (il triennio della scuola superiore) ed è accessibile agli studenti dei licei classici, linguistici e scientifici ( prossimamente dovrebbe allagarsi anche agli istituti tecnici).

 Il livello in lingua francese richiesto per accedere all'ESABAC è il livello B1 (Quadro Europeo Comune di Riferimento per le Lingue - CECRL); la formazione permetterà agli studenti di raggiungere il livello B2 al momento dell'esame.

Le due discipline integrate alla preparazione dell'Esame di Stato sono Lingua/Letteratura e Storia (anche se altre discipline diverse da Storia potranno essere impartite in seguito). Queste discipline saranno impartite in lingua francese per gli studenti italiani e in lingua italiana per gli studenti francesi. Queste materie saranno integrate all'Esame di Stato: gli studenti dovranno affrontare, in francese, una prova scritta di storia e una doppia prova, scritta e orale, di lingua e letteratura. Ai candidati che avranno superato con successo sia le prove dell'Esame di Stato sia le due prove specifiche dell'ESABAC saranno consegnati il diploma d'Esame di Stato secondo la procedura vigente in Italia e in più verrà loro consegnato il Baccalauréat francese da parte del rettore dell'Accademie di Grenoble.

Il percorso di formazione ESABAC permette agli studenti l'acquisizione della lingua e della cultura del paese partner inoltre, per gli studenti in possesso di questo doppio diploma, la possibilità di  accedere a percorsi universitari italo-francesi.

Ricordiamo che la Francia è il secondo partner economico dell'Italia, che la lingua francese è parlata da più di 200 milioni di persone sui cinque continenti. Conoscere la lingua francese apre interessanti prospettive professionali sul mercato del lavoro visto che è una delle principali lingue del lavoro dell'Unione europea e dell'ONU.

l'ESABAC rende l'Europa più vicina!